Las coplas que se cantan en la aceituna,
tienen el eco dulce que da la luna,
y suenan en el aire como luceros,
crujiendose en el grito del manigero,
¡venga chiquillas, a coger con ahinco
las chiquitillas!
y van sonando, los dedos en el suelo
se van clavando.
La escarcha de la noche brilla en las hojas,
mientras la vara tira las más hermosas,
y en los manteos, las van alzando alegres
al reboleo.
Se van haciendo fuegos en las camadas,
que calentarán cuerpos en la jornada,
alegre tin tineo que dan las varas,
soltando el fruto verde y las moradas.
Camino del molino mulos y aperos,
y detrás van siguiendo, los jornaleros
esta tierra bendita, les da la vida
y en sus troncos copados la luna brilla.
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